大家可曾记得去年11月28日，孟爷爷的“孟非的小面”一店在南京河西万达广场三楼开业。闻风而来的粉丝们，把万达广场围了个不透风，从一楼到三楼都挤满了人。开业首日不仅有孟老板店内亲自坐镇，更有著名相声演员郭德纲、体育名嘴黄健翔、非诚嘉宾主持黄菡、南京电台名嘴大聪、薛子等来为好友开店助阵。

     据孟非的朋友、如今替他打理店里生意的余女士介绍，孟非开面馆，很大程度上缘于他对那碗从小吃到大的小面，有种无法割舍的感情。余女士说，小面馆是孟非自己投资的，更多的是一种个人爱好，“就是希望开在家门口，随时都可以吃到故乡的味道。”当然，目前来看，孟非回店里吃面的难度太大了，“他来一次，好几个小时的营业时间就没了，我建议他不要来。”

3月18日晚，据@孟小发的生活微博称：经过审慎选址，“孟非的小面”第二家分店将出现在南京中央商场。并称今年夏天，河西万达店排长队的状况应该有所改观。

    不过还有没吃过孟非的小面的小伙伴们有口福了，二店开业后，或许不用再排那么长的队就能尝到孟爷爷的面。

    一些业内人士认为，比起普通人开店，明星们的号召力令人艳羡。那么，明星开店，到底能赚多少钱呢？南京餐饮界业内人士称，以孟非的小面馆为例，小面馆可同时容纳60-68人就餐，按照现在一天发650个号，那么粗略算作一天有800个人就餐。至于客单价，因为最便宜的一碗小面要28元，而根据消费者心理，排队排那么久，肯定不会都只点一碗面，所以人均算作40元，一天的销售额在3万元左右。

    因为小面馆在营业时间内始终处于满台状态，因此也可以换一种算法：一批食客进餐时间在45分钟左右，按照一批食客60人计算，他们的消费额可达2400元，小面馆一天营业超过10个小时，约翻台13次，就是3万多元。除去过年等节假日的休息，一年中营业时间在330天左右，这样算下来，一年的销售额近千万。

    那么，如果不是孟非开的店，只是普通的小面馆，销售额如何？这位业内人士表示，南京一家比较知名的面馆，一天的营业额平均是8000元左右，最好的一天营业额做到过18000元，但普通的面馆一般一天的营业额只有5000元。

    在短短半年时间，就如此快速发展的“孟非的小面”，iWorker工作家有幸为其提供移动端管理支持，包括日常的办公管理、日程任务管理、CRM系统等，提升了传统企业的执行力，成为快速增长型企业急速扩张的基石。